➡Ingredientes

✅Bolo de cenoura

🔸270 gramas de cenoura
🔸200 ml de óleo vegetal
🔸3 ovos
🔸2 xícaras de açúcar refinado
🔸2 xícaras de farinha de Trigo
🔸2 colheres de chá de ferimento químico em pó
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✅brigadeiro

🔸1 lata de leite condensado
🔸120 gramas de chocolate 80%
🔸1 colher de sopa de manteiga sem sal
🔸4 colheres de sopa de creme de leite fresco (ou de lata misturado com o soro)
🔸confeitos a gosto
–
➡Modo de Preparo:

✅bolo de cenoura 

No liquidificador, bata a cenoura picadinha, o óleo vegetal, os ovos e o açúcar.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados e bata novamente até que a massa esteja homogênea. Não bata demais para o bolo não embatumar.
Despeje a massa em uma forma de 26 x 37cm forrada com papel manteiga em forno preaquecido a 180˚C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Espere o bolo esfriar por completo para enrolar os brigadeiros.
–
✅brigadeiro

Em uma panela, junte o leite condensado com o chocolate e a manteiga. Cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a desgrudar da panela.
Na sequência, acrescente o creme de leite fresco e cozinhe mais um pouco para dar o ponto de brigadeiro (quando a mistura desgruda completamente do fundo).
Transfira o brigadeiro para um prato, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira.
–
✅montagem 

Corte o bolo de cenoura em cubinhos.
Pegue cerca de meia colher de sopa de brigadeiro e abra um círculo dele para envolver um dos cubinhos de bolo. Enrole cuidadosamente.
Repita o processo e passe os brigadeiros em um confeito bonito.
Sirva os brigadeiros em forminhas e aproveite

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Até o próximo artigo.